Le Breizh d'Oc, Mediterraans restaurant in Gruissan, Frankrijk
Le Breizh d'Oc is een restaurant in Gruissan dat Bretonse kooktraditie mengt met mediterrane invloeden. Het menu biedt zeevruchten, zoete en hartige crêpes, en regionale gerechten uit twee verschillende delen van Frankrijk.
Het restaurant is opgericht om de maritieme tradities van Bretagne met de kusterfenis van de Middellandse Zee te verbinden. De naam en het concept tonen de bedoeling om twee verre Franse regio's door hun keukens bij elkaar te brengen.
De naam combineert Bretonse en Occitaanse tradities, en deze verwevenheid shows zich in een menu dat regionale gerechten van beide culturen mengt. Gasten vinden Noord-Franse galettes naast zuidelijke zeevruchtengerechten die met lokale ingrediënten zijn bereid.
Het restaurant ligt in het centrum van Gruissan en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanuit nabijgelegen gebieden. Bezoekers moeten indien mogelijk van tevoren reserveren, vooral in het weekend en in het seizoen, om een tafel veilig te stellen.
Het concept brengt twee zeer verschillende Franse culinaire regio's op één plek samen, iets wat zelden in de keuken wordt gevonden. Mosselen gekoppeld aan regionaal roséwijn tonen hoe het restaurant beide tradities op een enkel bord mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
