Kentucky, Pizzarestaurant in Palermo, Argentinië
Kentucky is een pizzeria in Palermo die dikke pizzabodem met gesmolten mozzarella serveert in zowel Italiaanse als lokale Argentijnse stijlen. De ruimte heeft zitplaatsen aan de toog waar klanten kunnen kijken hoe het eten wordt bereid.
Het restaurant opende in 1978 toen de oprichter winsten van paardenrennen investeerde om het bedrijf op te starten. Deze origine gekoppeld aan gokken blijft vandaag centraal staan voor de identiteit van de plaats.
Het restaurant toont paardrennen-herinneringen die Buenos Aires met een mondiale traditie verbinden. Bezoekers zien foto's en voorwerpen die deze passie voor paardenrennen weerspiegelen.
De plaats is dagelijks geopend en serveert pizza's en empanada's met toogservice en informeel zitplaatsen. Bezoekers moeten rekening houden met drukke perioden in de avonduren en in het weekend.
Het restaurant combineert pizzaplakken met faina, een platbrood van kikkererwten, wat een lokaal gerecht genaamd pizza a caballo creëert. Deze combinatie van deeg en peulvrucht is een Argentijns klassiek rituaal dat slechts op enkele plaatsen wordt gevonden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
