Z & Y Restaurant, Chinees restaurant in Chinatown, San Francisco, Verenigde Staten.
Z & Y Restaurant is een Chinees restaurant in Chinatown dat zich richt op de pittige keuken van de Sichuan-regio. Het serveert traditionele gerechten zoals gekruide visfilets, kung pao kip en recepten die bekend staan om hun intense, complexe smaken.
Het restaurant werd opgericht door twee chefs die hun expertise uit prestigieuze diplomatieke keukens in hun missie brachten. Het ontving in 2012 de Bib Gourmand Michelin-rating en heeft deze erkenning behouden door constante authenticiteit.
De naam Z & Y komt van de oprichters Zengguang Yu en Yong Liu, die hun passie voor authentieke Sichuan-keuken uit hun thuisregio delen. Dit persoonlijk verhaal weerspiegelt zich in elk gerecht, bereid met traditionele technieken en echte ingrediënten die hun afkomst weerspiegelen.
Het restaurant ligt op Jackson Street in een centrale locatie met binnen- en buitenzitplaatsen voor verschillende voorkeuroptionen. Bezoekers moeten weten dat het op bepaalde avonden vol kan zijn en vooraf reserveren wordt aanbevolen.
Het menu biedt gespecialiseerde gerechten zoals Theegerookte Eend en een gerecht genaamd Couple's Delight dat runderschenkel, pens en pezen combineert met chiliolie. Deze bereidingen van orgaanvlees tonen echte regionale kooktechnieken die zelden elders te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
