Baud et Millet, Frans kaasrestaurant in Bordeaux, Frankrijk
Baud et Millet is een Frans kaasrestaurant in Bordeaux dat artisanale kazen combineert met wijnkeuzes uit de eigen kelder. De eetruimte biedt gasten de mogelijkheid om te ontdekken hoe verschillende kazen samengaan met uiteenlopende wijnen.
Het restaurant opende in 1986 als het eerste in Bordeaux dat zich toelegde op het combineren van wijn en kaas. Deze specialisatie markeerde een nieuwe richting voor de lokale gastronomische scene.
Het restaurant viert de Franse regionale gastronomie door zorgvuldig gekozen kazen en wijnen. De sfeer weerspiegelt het respect voor ambachtelijke productie en hoe deze producten mensen samenbrengen.
Het restaurant is op bepaalde avonden in de week geopend met verschillende sluitingstijden afhankelijk van de dag. Het is verstandig om vooraf de openingstijden te controleren en een reservering te maken.
De kelder bevat kaassoorten uit Frankrijk en andere Europese landen die verder gaan dan wat op het menu staat. Deze collectie geeft gasten toegang tot minder voorkomende variëteiten die zelden in andere restaurants worden aangeboden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
