Royal Andhra Spice, Regionaal Andhra restaurant in Rajarajeshwari Nagar, Bangalore Oost, India.
Royal Andhra Spice is een restaurant in de wijk Rajarajeshwari Nagar, in het oostelijke deel van Bangalore, dat gerechten uit Andhra Pradesh in Zuid-India serveert. De menukaart bevat gerechten zoals Chicken Thali, Neer Dosa en Malai Kofta, naast opties met Chinese invloeden.
Het restaurant werd geopend om de keuken van Andhra Pradesh te brengen naar een deel van Bangalore waar dat regionale eten moeilijk te vinden was. Met de tijd groeide het menu en werden er Noord-Indiase en Chinese gerechten toegevoegd naast de originele Andhra-recepten.
De keuken van Andhra Pradesh staat in heel India bekend om het ruime gebruik van tamarinde, linzen en gedroogde rode peper, en dit restaurant brengt die smaken naar Bangalore. Gerechten zoals de Chicken Thali laten zien hoe een volledig maal in Andhra-huishoudens wordt geserveerd, met rijst, bijgerechten en augurken op één bord.
Het restaurant ligt vlak bij een BMTC-busdepot, waardoor het goed bereikbaar is met de lokale bus vanuit verschillende delen van de stad. Een bezoek op doordeweekse dagen, tijdens de lunch of vroeg op de avond, is doorgaans prettiger, omdat het in het weekend drukker kan zijn.
Neer Dosa, een dunne rijstcrêpe uit de kustgebieden van Karnataka, staat op het menu naast gerechten uit Andhra Pradesh, ook al hebben de twee regio's heel verschillende kooktradities. Dit soort mix tussen regio's is gebruikelijk in Bangalore-restaurants en weerspiegelt hoe de stad mensen aantrekt uit heel Zuid-India.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
