La Estancia, Traditioneel grillrestaurant in Buenos Aires, Argentinië
La Estancia is een grillrestaurant in het centrum van Buenos Aires dat Argentijns rundvlees bereidt met de traditionele asado-methode boven vuuroven. Het vlees wordt langzaam gegrild om diepe smaken en gevarieerde texturen te ontwikkelen.
Het restaurant werd opgericht als een buurtontmoetingsplek en gebruikt nog steeds kookmethoden die door Argentijnse grillmeesters zijn doorgegeven. Deze technieken zijn door de jaren heen behouden gebleven.
Het restaurant weerspiegelt gauchotradities door zijn grillmethoden en de manier waarop vlees uit de Pampasregio wordt bereid en geserveerd. Je kunt deze gewoonten in elk gerecht voelen.
Het restaurant bevindt zich in het hart van Buenos Aires en is open voor ontbijt, lunch en diner. Reserveringen worden aanvaard maar je kunt ook zomaar binnenlopen.
Het vlees komt uitsluitend van vrijlopende runderen die grazen in de Argentijnse Pampas, wat de kwaliteit en smaak van elk gerecht bepaalt. Deze broncontrole verrast bezoekers vaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
