Tartatou, Pizzeria in Villeneuve-d'Ascq, Frankrijk
Tartatou is een pizzeria in Villeneuve-d'Ascq die zowel Italiaanse pizzas als huisgemaakte hartige taarten volgens Franse traditie serveert. De keuken bereidt beide soorten gerechten vers, wat resulteert in een menu dat twee verschillende culinaire tradities combineert.
Het restaurant opende in 1995 in Mouvaux met focus op taarten voordat het in 2002 naar Villeneuve-d'Ascq verhuisde. De verhuizing bracht pizza op het menu naast de originele specialiteiten van hartige taarten.
Het restaurant toont hoe het eten in Noord-Frankrijk mediterrane kookmethoden heeft omarmd, waarbij lokale ingrediënten met Italiaanse technieken worden gecombineerd. Deze mix zie je duidelijk in hoe de keuken beide hartige taarten en pizza's op gelijke wijze behandelt.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag met aparte lunch- en dinerservices. Reserveringen zijn welkom en aanbevolen, vooral tijdens drukke uren.
Elke pizza op het menu kan als calzone worden besteld, waardoor gasten dezelfde toppings in een gevouwen versie kunnen krijgen. Deze flexibiliteit geeft iedereen de keuze tussen open en gesloten stijlen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
