Sharda Bhavan, Zuid-Indiaas restaurant in Matunga East, Mumbai, India.
Sharda Bhavan is een vegetarisch Zuid-Indiaas restaurant in de wijk Matunga East in Mumbai. Het serveert klassieke gerechten zoals dosa, idli en sambar, die dagelijks vers worden bereid volgens traditionele recepten.
Het restaurant bouwde zijn reputatie op over tientallen jaren in Matunga East, een wijk gevormd door migranten uit Zuid-India die er in het begin van de 20e eeuw neerstreken. Het heeft meerdere generaties families bediend die in Mumbai op zoek waren naar de smaken van thuis.
Matunga wordt vaak het Zuid-Indiase hart van Mumbai genoemd, en dit restaurant is een van de plekken waar die identiteit het duidelijkst zichtbaar is. Filterkoffie wordt op de traditionele manier gezet en geserveerd, waarbij het tussen twee kleine stalen bekers wordt gegoten om af te koelen voor het drinken.
Het restaurant ligt direct tegenover het treinstation Matunga Central, waardoor het makkelijk te voet bereikbaar is vanaf het perron. Het opent vroeg in de ochtend en loopt snel vol, vooral tijdens het ontbijt en de lunch, dus iets eerder komen helpt om een tafel te vinden.
Sharda Bhavan staat bekend om bepaalde regionale dosa-variaties die elders in Mumbai moeilijk te vinden zijn. De kennis achter deze bereidingen komt uit een specifiek deel van Zuid-India en is in de keuken door de jaren heen levend gehouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
