Chipe Libre, Restaurant in Lastarria wijk, Santiago, Chili
Chipe Libre is een restaurant in de wijk Lastarria gevestigd in een gerestaureerd koloniaal huis met originele houten balken en vloeren uit de jaren 1940. Het pand herbergt een van de grootste bars van Santiago en biedt zowel binnenruimtes als een terras.
Het restaurant opende in 2014 en werd snel bekend om het serveren van pisco uit Chili en Peru. Het aanbod aan dranken weerspiegelt de lange distillatietradities van deze regio.
Het restaurant richt zich op regionale Chileense keuken met ingrediënten uit gebieden met beschermde oorsprong. Bezoekers kunnen zien hoe lokale voedseltraditie en deze speciale producten deel uitmaken van het dagelijks leven.
Het restaurant ligt in de levendige wijk Lastarria en is gemakkelijk lopend bereikbaar. Het terras werkt goed als de binnenruimtes vol zijn of u liever in de open lucht zit.
De plaats noemt zichzelf de Onafhankelijke Republiek Pisco en creëert een speelse ruimte waar sterke drank uit beide landen naast elkaar bestaan. Dit speelse gebaar laat zien hoe buurlanden hun verschillen met wat humor kunnen bekijken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
