Bikanervala, Indische restaurantketen in New Delhi, India
Bikanervala is een restaurantketen in New Delhi die zich specialiseert in traditionele Noord-Indiase keuken. Het menu biedt een breed scala aan vegetarische gerechten, zelfgemaakte zoetigheden, hartige hapjes en regionale specialiteiten uit Rajasthan.
De keten begon als een klein snoepwinkelwinkeltje in Bikaner in het begin van de jaren 1900. In de volgende decennia groeide het bedrijf uit tot een belangrijk restaurantgroep in meerdere Indiase steden.
Het restaurant werkt met traditionele kookmethoden voor het bereiden van Indische zoetigheden zoals Kaju Katli en Karahi Halwa die bezoekers in actie kunnen zien. Deze oude technieken zijn ingebed in de dagelijkse bedrijfsvoering en tonen hoe lokale handwerksvaardigheiten van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het restaurant heeft meerdere locaties in heel New Delhi en verwelkomt dagelijks bezoekers. Gasten kunnen ter plaatse eten, afhaalmaaltijden bestellen of bezorgservices gebruiken naar voorkeur.
Het restaurant maakt aangepaste zoetwarendozen voor bruiloften en festieve geschenkmanden met premium confectie bereid volgens voorouderlijke recepten. Deze persoonlijke creaties zijn zeer gezocht voor belangrijke gelegenheden en vieringen in de hele regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
