Menya Musashi, Ramenrestaurant in Nishi-Shinjuku, Japan
Menya Musashi is een ramenrestaurant in Nishi-Shinjuku dat noedels serveert in een karakteristieke bouillon met een combinatie van varkensbeen- en gedroogde vissmaak. De noodles van gemiddelde dikte worden bereid voor het zicht van gasten die aan de balie zitten.
Het restaurant opende in 1998 tijdens een periode van snelle uitbreiding van ramenrestaurants in heel Tokyo. Het werd een van de pionierslocaties in dit gebied voordat het uitgroeide tot een groter netwerk van vestigingen.
De naam van het restaurant verwijst naar een legendarische Japanse zwaardvechter uit het Edo-tijdperk, wat het verbindt aan tradities van vakmanschap en meesterschap. Deze keuze toont hoe Japanse cultuur uitmuntendheid waardeert in alle activiteiten.
Het restaurant heeft alleen zitplaatsen aan de balie, wat een gerichte eetervaring dicht bij de keukenactiviteiten oplevert. Een bestelapparaat bij de ingang stelt bezoekers in staat hun maalvoorkeur in meerdere talen aan te passen.
Klanten kunnen de bouillonintensiteit en noodledikte aanpassen via knoppen op het bestelapparaat voordat ze hun bestelling plaatsen. Deze aanpassing stelt iedereen in staat hun exacte voorkeur te vinden en maakt elke kom persoonlijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
