Numéro 3 Restaurant, Fine dining restaurant in het dorp Le Tremblay-sur-Mauldre, Frankrijk.
Numéro 3 is een gastronomisch restaurant gehuisvest in een gerenoveerd burgerhuis aan de rand van het dorp. Het serveert degustatiemenus met vijf tot zeven gangen waarin seizoensingrediënten kunstig op het bord worden gebracht.
De familie Trochain stichtte dit project meer dan twee decennia geleden, hun culinaire passie ontwikkelend tot een duurzame aanpak. Het huis aan de Rue du Général Charles de Gaulle werd later gerenoveerd om deze bijzondere keukenvisie te huisvesten.
Het restaurant zet groenten, kruiden en vruchten centraal als hoofdingrediënten, terwijl dierlijke eiwitten slechts gebruikt worden om plantaardige smaken te versterken. Deze aanpak bepaalt hoe bezoekers elke gang beleven.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag 's avonds en in het weekend op lunch, met een geluchtdienende ruimte toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit. Huisdieren zijn welkom, waardoor u uw huisdier gemakkelijk mee kunt nemen op bezoek.
Het restaurant teelt groenten en kruiden in eigen tuin en gebruikt eieren van Houdan-kippen, een Franse ras met kenmerkende eigenschappen. Deze directe bron geeft de chef volledige controle over de versheid en kwaliteit van elke ingrediënt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
