Shih Chia Big Rice Ball, Chinees restaurant in Longhe Village, Taiwan.
Shih Chia Big Rice Ball is een Chinees restaurant in Longhe Village dat gigantische kleurige balletjes van kleberige rijst serveert, gevuld met smaakvol varkensvlees en groenten. Het gerecht wordt geserveerd met een rijke bouillon met ingelegde kool, waardoor het de karakteristieke zilte en umami-smaken van de regio krijgt.
Het restaurant opende in de jaren 1960 en wordt nu gerund door de zoon van de oorspronkelijke oprichter, die nog steeds de recepten van zijn moeder volgt uit die vroege dagen. In de loop der decennia is de plaats een constante aanwezigheid in de gemeenschap gebleven terwijl het zijn traditionele kookmethoden intact hield.
De plaats belichaamt Hakka-voedseltraditie uit Miaoli, met bereidingsmethoden die door generaties heen worden doorgegeven. De manier waarop deze rijstballen hier worden gemaakt en gegeten laat zien hoe de regionale kookstijl diep in het dagelijks leven is geworteld.
Het restaurant is geopend voor lunch- en dinerdiensten en accepteert alleen contante betalingen. Bezoeken buiten de spitsuren biedt u een meer ontspannen ervaring en kunt u van uw maaltijd in een comfortabel tempo genieten.
Elke rijstbal hier wordt gevuld met een zorgvuldig evenwichtige mix van vet en mager varkensvlees dat een onderscheidend smaak en textuur creëert. Deze precieze verhouding is onderdeel van wat het gerecht memorabel maakt en trekt mensen terug.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
