Global Fusion Bandra, Internationaal restaurant in Bandra West, Mumbai, India.
Global Fusion Bandra is een restaurant in Bandra West, Mumbai, waar Aziatische, Japanse en Indiase keukens samenkomen onder één dak. De gerechten worden bereid aan open kookstations verspreid door de eetzaal, zodat gasten rond kunnen lopen en kunnen kiezen wat ze willen terwijl het wordt gekookt.
Het restaurant opende tijdens een periode waarin de horecascene van Mumbai zich begon te verbreden voorbij de traditionele Indiase keuken, met een groeiende interesse in internationaal eten onder stadsbewoners. Bandra West was een van de eerste wijken in de stad waar dit soort multi-keukenconcepten een vaste lokale aanhang vond.
Bandra West, waar het restaurant zich bevindt, is een van de meest kosmopolitische wijken van Mumbai, een plek waar kunstenaars, expats en jonge professionals regelmatig uit eten gaan. Dit publiek bepaalt mede wat er op tafel komt, met een aanbod dat echte internationale smaken weerspiegelt.
Het restaurant bevindt zich in Bandra West, een wijk die vanuit de meeste delen van Mumbai goed bereikbaar is per riksja of taxi. Reserveren is aan te raden, vooral 's avonds, omdat het open-stationsconcept veel bezoekers trekt en tafels snel vol zijn.
Een van de meest bezochte stations is de tandoor-grill, waar brood en spiesjes uit een traditionele kleioven komen, recht voor de gasten, ook in een restaurant dat zich richt op internationale keuken. Vroeg arriveren bij de start van de service geeft je het beste zicht op de bereiding voordat de zaal vol loopt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
