Pian della Regina, Bergrestaurant in Crissolo, Italië.
Pian della Regina is een bergrestaurant in de buurt van Crissolo met twee aparte eetkamers. Een zaal heeft een open haard, terwijl een overdekte veranda uitzichten biedt op de Monte Viso in de verte.
Het restaurant ontstond om bezoekers van het Monte Viso-gebied van dienst te zijn en groeide uit over generaties. Het bewaart regionale recepten uit de provincie Cuneo en bereidt ze volgens traditionele kookmethoden.
De naam Pian della Regina betekent Vlakte van de Koningin en weerspiegelt de historische verbinding met deze Alpinestreek. Bezoekers zien lokaal handwerk en traditioneel bergmeubilair dat toont hoe mensen eenvoudig in de bergen leefden.
Het restaurant werkt op zelfbedieningsbasis en kan ongeveer 150 gasten huisvesten zonder reservering nodig te hebben. Bezoekers moeten rekenen op eenvoudige omstandigheden, aangezien de locatie wandelaars bedient die de omliggende paden verkennen.
Het restaurant staat bekend om zijn polenta met eekhoorntjesbrood en lokale kazen, waar ingrediënten afkomstig zijn van de omliggende Alpische weiden. Deze ingrediënten worden met de hand verzameld en bereid volgens recepten die al jaren in de regio worden doorgegeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
