Naturals Ice Cream, Vegetarische ijssalon in Mumbai, India
Naturals Ice Cream is een ijssalon in Mumbai die bevroren toetjes maakt van verse vruchten, noten en melk rechtstreeks van regionale boeren zonder kunstmatige additieven of conserveermiddelen. Elke portie weerspiegelt de toewijding aan kwaliteitsingredienten en eenvoudige productiemethoden die de aanpak van de winkel bepalen.
De eerste Naturals Ice Cream-winkel opende in Mumbai in 1984, opgericht door Raghunandan Srinivas Kamath die de kennis over ingredienten toepaste die door zijn vader werd doorgegeven. Deze oprichting vestigde een bedrijf dat wortelde in lokale bevoorrading en familietraditie.
Het menu volgt de fruitseizoenenen in India en presenteert regionale specialiteiten zoals Alphonso-mango uit Ratnagiri en tender coconut uit kustgebieden. Deze aanpak verbindt bezoekers rechtstreeks met lokale landbouwcycli en de ingredienten die de Indiase keuken het hele jaar door karakteriseren.
De winkel is dagelijks geopend van 11:00 tot middernacht en accepteert contant en kaarten tegen gematigde prijzen voor de markt van Mumbai. Verwacht drukte tijdens piektijden, vooral in het weekend wanneer meer mensen een bezoek brengen.
Het tender coconut roomijs kreeg internationale erkenning toen Taste Atlas het opnoemde onder de top 100 roomijssoorten ter wereld. Dit resultaat toont hoe lokale ingredienten en ambachtelijke methoden producten kunnen creeren die wereldwijd aandacht trekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
