Elizabeth's, Zuid-Amerikaans restaurant in Bywater, New Orleans, Verenigde Staten.
Elizabeth's is een restaurant in de wijk Bywater dat Amerikaanse comfortfood maakt van lokale ingrediënten en de hele dag open is. De ruimte is ongedwongen en zonder pretentie, gericht op traditionele gerechten bereid met verse streekproducten.
Het restaurant opende in de late jaren negentig onder oprichter Heidi Trull, die het motto 'Real Food Done Real Good' invoerde. Huidige eigenaar Chef Byron Peck handhaaft deze filosofie.
Het restaurant toont kunstwerken van lokale kunstenaars uit New Orleans en koopt ingrediënten van streekboeren. Deze keuzes weerspiegelen hoe de plek met de buurt verbonden is.
Het is raadzaam vooraf te bellen voor een reservering, aangezien het restaurant geen eigen parkeerplaats heeft en straat parkeren beperkt kan zijn. De plaats sluit tijdens Mardi Gras feestelijkheden in het vroege voorjaar.
Het handelsmerkartikel van pralinenspek combineert zoete en hartige smaken op onverwachte wijze en is een favoriet van bezoekers geworden. Het menu biedt ook ongebruikelijke items zoals Franse toast geserveerd als burrito en blauwe kaasburgers met huisgemaakte sauzen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
