Costa Pacifico, Visrestaurant in Ciutat Vella, Spanje
Costa Pacifico is een zeevruchtenrestaurant in Ciutat Vella dat zich specialiseert in Mexicaanse ceviche en verse visklaarverkingen. Het menu concentreert zich op gerechten gemarineert in citroensappen met kustkruiden en specerijen uit de Mexicaanse traditie.
Het restaurant werd opgericht om authentieke Mexicaanse kustgerechten naar Barcelona te brengen en een nieuwe keuken in het culinaire landschap van de stad in te voeren. Het openen ervan vulde een gat op in het lokale restaurantaanbod voor dit type keuken.
Het restaurant brengt Mexicaanse kustmethoden naar een Mediterrane stad en toont hoe traditionele technieken in een ander culinair kader functioneren. Gasten ervaren hoe twee verschillende benaderingen van zeeëtenbereidingen met elkaar spreken.
Het restaurant bevindt zich in een druk historisch buurt met verschillende openingsuren afhankelijk van de dag van de week. Weekends bieden verlengde uren die later open blijven dan weekdagen.
Het restaurant betrekt zijn vis uit duurzame visserijen en combineert Mexicaanse methoden met lokale mediterrane ingrediënten. Deze fusie van twee culinaire tradities creëert gerechten die zich onderscheiden van andere zeevruchtenopties in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
