Côté Mer, Frans restaurant in Cancale, Frankrijk
Côté Mer is een zeevruchtenrestaurant in Cancale waar de keuken werkt met verse ingrediënten rechtstreeks van de Bretonse kustwaters. Het menu verandert met de seizoenen en hangt af van wat lokale leveranciers dagelijks aanbieden.
Het restaurant opende in 2022 toen Aurore en Hervé Mousset, beiden opgeleid aan de Maurice Marland Hotelschool in Granville, besloten hun eigen zaak op te zetten. Hun achtergrond in horeca bepaalde hoe zij hun ruimte inrichtten en hun service aanpakten.
Het restaurant verwerkt maritieme elementen in zijn ontwerp en menuselectie, wat de diepe verbinding tussen Cancale en zijn visserijerfgoed weerspiegelt.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag 's avonds en accepteert reserveringen, wat aanbevolen wordt aangezien er beperkt plaats is. De eetruimte is klein en intiem, dus vooruit reserveren geeft je de beste kans op een tafel.
De wijnkaart biedt rond de 200 verschillende referenties die zorgvuldig zijn gekozen ter begeleiding van de zeevruchtengerechten. Vanaf uw tafel kunt u uit kijken over de haven van Cancale en op heldere dagen zelfs de Mont Saint Michel in de verte zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
