Roza, Frans restaurant aan Place de la Monnaie, Nantes, Frankrijk
Roza is een Frans restaurant op het Place de la Monnaie in het centrum van Nantes dat moderne kooktechnieken combineert met traditionele regionale recepten. Het etablissement biedt zowel binnenzitten als een buitenterras.
Chef Jean-François Pantaléon stichtte Roza als een modern Frans restaurant en bracht eigentijdse kookmethoden naar de klassieke recepten van de regio. Deze aanpak bepaalt nog steeds de identiteit van het restaurant.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten uit de regio Pays de Loire en onderhoudt relaties met wijnmakers in heel Frankrijk. Deze samenwerkingen bepalen wat op de kaart staat en weerspiegelen de omliggende streek.
De ingang is rolstoeltoegankelijk en ontworpen om alle bezoekers comfortabel op te vangen. Op mooie dagen biedt het terras de mogelijkheid om buiten te eten.
Het restaurant ligt direct naast de Médiathèque en profiteert van zijn centrale ligging in de stad. De nabijheid van openbaar vervoer maakt een bezoek makkelijk in te plannen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
