Beyond Sushi, Veganistisch restaurant in New York, Verenigde Staten.
Beyond Sushi is een veganistisch restaurant dat Japanse sushi-rollen bereidt zonder dierlijke producten, met groenten, granen en plantaardige ingrediënten. Het menu bevat creatieve combinaties die traditionele bereidingsmethoden met moderne smaken verbindt.
Het restaurant ontstond als vroeg antwoord op groeiende vraag naar veganistische opties in New Yorks restaurantlandschap. Het hielp plantaardige interpretaties van Japanse sushi-klassiekers als normaal onderdeel van de voedselcultuur van de stad te vestigen.
Het restaurant toont hoe Aziatische kooktechnieken zich aanpassen aan plantaardige ingrediënten terwijl ze volledig nieuwe smaken creëren. Bezoekers ervaren een herinterpretatie van klassieke rollen die traditionele methoden met hedendaags denken mengt.
Het restaurant heeft meerdere locaties verspreid over de stad en biedt toegankelijkheid voor rolstoelen zodat alle bezoekers comfortabel kunnen eten. Het is gedurende de dag geopend en geschikt voor verschillende eetmomenten.
De gerechten worden bereid met speciale sauzen en texturen die traditioneel vis-sushi nabootsen, hoewel geen vis wordt gebruikt. Deze technieken stellen bezoekers die bekend zijn met klassiek sushi in staat een geheel nieuwe interpretatie te ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
