Au Canon des Invalides, Brasserie en café nabij Invalides, Parijs, Frankrijk
Au Canon des Invalides is een brasserie en café dicht bij het Invalidecomplex en met zicht op de Eiffeltoren. Het etablissement heeft heldere binnenruimtes en een terras vanwaar gasten beide monumenten kunnen zien.
Een nieuw management nam in 2016 de leiding over en herstructureerde het etablissement terwijl het traditionele recepten bewaarde die in de Parijse keuken door generaties waren doorgegeven. Deze overgang voegde erfgoed kookmethoden samen met een hedendaagse manier van bedrijfsvoering.
Dit etablissement ligt in een buurt met een militaire erfenis en trekt bezoekers aan die een plek zoeken om even tot rust te komen voor of na het bezoeken van nabijgelegen musea. Gasten genieten graag op het terras terwijl zij de omliggende monumenten observeren.
Het etablissement ligt aan de rue Saint-Dominique in het 7e arrondissement en ontvangt gasten van vroeg in de ochtend tot 's avonds op verschillende dagen van de week. Het terras werkt goed bij mooi weer, terwijl het interieur beschutting biedt bij minder gunstige omstandigheden.
De keuken betrekt ongeveer 90 procent van de ingrediënten seizoensgebonden en creëert dagelijks verse gerechten van bladerdeegachtige croissants 's ochtends tot zelfgemaakte pesto met tagliatelle 's avonds. Deze focus op versheid en seizoensbeschikbaarheid onderscheidt het van vele andere eetgelegenheden in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
