Ryukishin, Ramenrestaurant in 2e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Ryukishin is een ramen-restaurant in het 2e arrondissement van Parijs dat authentieke Japanse noedelgerechten serveert. De bouillons worden uren lang gestoofd en de noodles worden met de hand gemaakt van Japanisch meel.
Het restaurant begon in Osaka en breidde zich later uit naar verschillende internationale steden zoals Kyoto, Milaan en Valencia voordat het naar Parijs kwam. De groei toont hoe het concept zich door de decennia heen ontwikkelde.
Het restaurant handhaaft traditionele Japanse kookmethoden en biedt veganistische ramen-opties aan om aan lokale smaken tegemoet te komen. Gasten ervaren hoe deze gerechten worden bereid met eeuwenoude technieken.
Het restaurant is dagelijks open behalve zondag en serveert lunch en diner op vaste tijden. Het is praktisch om van tevoren de openingstijden te controleren, omdat deze beperkt zijn.
De signature Sakaï ramen wordt bereid volgens een recept dat jaren onveranderd is gebleven en voorzien is van een speciale mosselsaus. Het gerecht wordt geserveerd met zorgvuldig geselecteerde groententempura.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
