Al Nono Risorto, Italiaans restaurant nabij Palazzo Mocenigo, Venetië, Italië
Al Nono Risorto is een Italiaans restaurant in Venetië met een binnenhof met tuinzitplekken. De ruimte combineert traditionele Venetiaanse keuken met een omgeving die het onderscheidt van de meeste andere eetgelegenheden in de stad.
De naam komt van 'nono', een kleine vissoort die inheems is voor de lagune van Venetië. Deze keuze verbindt het restaurant met visserijpraktijken die de regio eeuwenlang hebben bepaald.
Het menu is gebaseerd op traditionele Venetiaanse keuken, met gerechten zoals gezouten kabeljauw en sardines bereid volgens recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze gerechten weerspiegelen hoe lokaal eten altijd is gevormd door de lagune en wat deze biedt.
De binnenplaats is rechtstreeks vanuit de hoofdingang toegankelijk, waardoor de tuingebieden gemakkelijk bereikbaar zijn zonder meerdere niveaus te navigeren. Wie een rustigere omgeving weg van straatlawaai zoekt, zou moeten plannen om buiten te eten, waar de tuinomgeving een kalmer ervaring biedt.
De naam heeft een dubbele betekenis: het verwijst naar een lokale vissoort maar ook naar het Venetiaanse dialect waar 'nono' iets kleiner of bescheidener kan betekenen. Deze linguïstische laag voegt een speelse authenticiteit toe die de meeste bezoekers niet opmerken bij het bestellen van het menu.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
