Racine, Restaurant in Lyon, Frankrijk
Racine is een restaurant in Lyon dat traditionele kookmethoden combineert met ingrediënten uit nabijgelegen regio's. De keuken bereidt gerechten toe met producten uit zijn bevoorradingsgebied en past bewezen technieken toe.
Het restaurant draagt de naam van een groente, wat Lyons historische positie als een van Europas grote voedselsteden weerspiegelt. De stad heeft deze reputatie over vele generaties opgebouwd door haar benadering van koken en eten.
De keuken werkt met ingrediënten van lokale boerderijen en producenten in de buurt, wat aantoont hoe lokaal voedsel de manier van koken en eten vormgeeft. De culinaire tradities van de regio zijn in elk gerecht zichtbaar dat op tafel komt.
Het restaurant werkt met verschillende uurschema's afhankelijk van de dag van de week, dus het helpt om na te gaan wanneer u van plan bent te bezoeken. Sommige secties hebben beperkte openingstijden die verschillen van de hoofdeetkamer.
Het etablissement heeft een gespecialiseerde voedselwinkel naast zijn hoofdeetkamer, opererend op een ander schema. Deze afdeling stelt u in staat om artikelen rechtstreeks te kopen zonder aan tafel te eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
