Le Bistrot des Carmes, Frans restaurant in Les Carmes, Toulouse, Frankrijk
Het restaurant ligt aan de Rue des Filatiers en serveert verse traditionele gerechten gemaakt met lokale ingredienten in een open keuken. Het koken gebeurt voor het oog van de gasten, waardoor de bereiding onderdeel wordt van het eten.
Het gebouw staat op een hoek van een straat die ooit textielhandelaren in middeleeuwen huisvestte. Deze ambachtelijke erfenis heeft de wijk en zijn karakter door de eeuwen heen gevormd.
De zaak toont zuidelijke keuken door regionale producten en ingredienten bereid volgens lokale traditie. Je ervaart hoe mensen deze gerechten delen en genieten in een gezellige omgeving.
De ruimte is open zodat je het koken kan zien gebeuren, en het zitplaatsen voelt dicht en intiem. Het is beter om van tevoren een tafel te reserveren, vooral als je 's avonds of in het weekend komt.
De plaats staat bekend om zijn reuzeachtige salades, vooral de handtekening Salade au Gigi, die zo groot is dat ze meerdere mensen kan voeden. Deze ongewoon grote porties hebben dit gerecht tot een lokaal geheim gemaakt dat het proberen waard is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
