Fratelli la Bufala, Italiaans restaurant in Mestre, Italië
Fratelli la Bufala is een Italiaans restaurant in Mestre, het vastelandsdeel van Venetië, dat zich richt op de Napolitaanse keuken. Het menu biedt houtgestookte pizza en pastagerechten op basis van bufelmozzarella en ingrediënten uit Zuid-Italië.
De keten werd in de jaren negentig in Napels opgericht en breidde zich daarna uit naar steden door heel Italië. De vestiging in Mestre maakt deel uit van die uitbreiding naar Noord-Italië, waar de Napolitaanse keuken minder aanwezig was.
Fratelli la Bufala maakt deel uit van een keten die zijn oorsprong heeft in Napels en inmiddels door heel Italië te vinden is. Het menu draait om bufelmozzarella uit Campanië, die in allerlei gerechten terugkomt, van pizza tot voorgerechten.
Het restaurant ligt in het centrum van Mestre en is gemakkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer vanaf het treinstation. Vooraf reserveren is aan te raden, zeker in het weekend of 's avonds.
Het woord "bufala" in de naam verwijst naar de waterbuffel, het dier achter bufelmozzarella, maar in het dagelijks Italiaans betekent het ook een hoax of een nepverhaal. Deze dubbele betekenis geeft de naam een ironische ondertoon die de meeste buitenlandse bezoekers ontgaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
