Los Inmigrantes, Pizzeria in centrum Mendoza, Argentinië
Los Inmigrantes is een pizzeria in het centrum van Mendoza, Argentinië, die Italiaanse pizza's serveert met Argentijnse invloeden. De eetkamer is ingericht met houten meubels en heeft een eenvoudige indeling, en het menu biedt een breed scala aan pizzaopties gebaseerd op beide culinaire tradities.
Italiaanse immigranten die aan het einde van de 19e eeuw in de regio Mendoza aankwamen, brachten hun kookmethoden mee en openden restaurants en bakkerijen die de lokale eetcultuur veranderden. Deze pizzeria dankt haar naam aan die kolonisten en zet een traditie voort die sindsdien deel uitmaakt van de stad.
De naam van dit restaurant verwijst rechtstreeks naar de immigranten die de eetcultuur van de regio hebben gevormd, en die invloed is nog steeds zichtbaar in het menu. Een pizza bestellen hier betekent een mix proeven die in de loop van generaties is gegroeid tussen twee verschillende keukentradities.
Het restaurant bevindt zich aan een hoofdstraat in het centrum van Mendoza, waardoor het gemakkelijk te voet bereikbaar is vanuit de meeste centrale bezienswaardigheden. Het is de moeite waard om de openingstijden te controleren voordat je gaat, omdat deze per dag van de week kunnen verschillen.
Sommige pizza's op het menu gebruiken lokale rundvleessneden als beleg, een combinatie die in Italië niet bestaat en hier is ontstaan omdat immigranten moesten koken met wat er in Argentinië beschikbaar was. Het resultaat is een reeks recepten die je noch in een klassieke Italiaanse pizzeria, noch in een typisch Argentijns restaurant zou vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
