串燒殿-中山, Spiesjesrestaurant in Xinfu Village, Taiwan
串燒殿-中山 is een spiesjesrestaurant in Xinfu Village dat verschillende vlees en groenten boven open vuur grillt met behulp van traditionele Taiwanese methoden. Elk ingrediënt wordt afzonderlijk gekookt om de juiste textuur en gaarheid voor het type te bereiken.
Het restaurant is al vele jaren in bedrijf in Xinfu Village en is een belangrijk onderdeel van de lokale grillcultuur geworden. Zijn aanwezigheid toont hoe open-vuur-kookstellingen centraal zijn geworden voor de straatetencultuur van Taiwan.
Gasten verzamelen zich rond de grillstations en kijken hoe het eten wordt klaargemaakt boven open vuur. Dit gedeelde eetmoment rond het vuur is onderdeel van de traditionele Taiwan culinaire praktijken.
Het restaurant opent om 17 uur en serveert tot na middernacht elke dag. De prijzen zijn matig en gasten bestellen hun gerechten in opeenvolgende rondes in plaats van alles tegelijk.
Elke spiese wordt met grote aandacht gekookt door gespecialiseerde koks die de vlamtemperatuur zorgvuldig controleren. Deze nauwgezette individuele aandacht stelt elk ingrediënt in staat perfect te garen en zorgt voor consistente kwaliteit in de maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
