Ripoll, Mediterraans restaurant in Grao de Gandia, Spanje
Ripoll is een restaurant aan de strandpromenade Paseo Marítimo de Neptú in Grao de Gandia, Spanje, met uitzicht op de Middellandse Zee. Het heeft een overdekte eetzaal en een buitenterras dat uitkijkt op zee.
Het restaurant begon als een klein familiebedrijf in de maritieme wijk van Gandia en groeide in de loop van de decennia uit tot een bekende eetgelegenheid in de buurt. De lange aanwezigheid op dezelfde locatie heeft het stevig verankerd in de wijk.
Ripoll staat bekend om rijstgerechten die geworteld zijn in de Valenciaanse kooktradities, zoals arrós a banda, een gerecht gekookt in het vocht dat overblijft na het bereiden van vis. De ingrediënten komen vaak van vissers en boeren uit de buurt.
Het restaurant ligt aan de strandpromenade en is gemakkelijk te voet te bereiken vanaf het strand. De binnenzaal biedt meer bescherming tegen de zon, terwijl het terras een goede optie is voor wie dicht bij de zee wil zitten.
De keuken test regelmatig nieuwe rijstvariaties, en gerechten die populair zijn bij gasten worden aan het vaste menu toegevoegd. Sommige gerechten die nu als huisklassiekers gelden, zijn op deze manier ontstaan dankzij directe feedback van aan tafel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
