Cafe Ajwa : Chinese, Mughlai & Indian food Restaurant in Malwani Mhada, Indiaas en Chinees restaurant in Malwani Mhada, Mumbai, India.
Cafe Ajwa is een restaurant in Malwani Mhada dat een mix van Chinese, Mughlai en Indiase gerechten aanbiedt. Het menu bevat tandoori-kip, boterboterchicken en andere bereidingen uit deze drie kookstijlen.
Het restaurant werd opgericht als een plek waar meerdere kooktradities in de buurt bij elkaar konden komen. Sinds de opening heeft het als verzamelplaats gediend waar lokale bewoners gerechten uit verschillende culinaire tradities ervaren.
De keuken gebruikt bereidingsmethoden die geworteld zijn in tradities uit Noord-India, waarbij specerijen op manieren worden gecombineerd die hebben bepaald hoe mensen in dit gebied eten. Deze praktijken laten zien hoe lokale smaken verbonden zijn met gevestigde culinaire gebruiken die door de tijd heen zijn doorgegeven.
Het restaurant bevindt zich tegenover de busdepot bij Gate Number 8, waardoor het gemakkelijk te vinden is. Het serveert van middag tot diep in de nacht, waardoor het op verschillende momenten van de dag toegankelijk is.
Het restaurant biedt een dastarkhwan-diningopstelling waarbij gasten op kussens zitten terwijl ze hun maaltijden nuttigen. Deze opstelling creert een ander erlebenis in vergelijking met standaard tafelstoelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
