Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria, Italiaans restaurant in Carisolo, Italië.
Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria is een restaurant en pizzeria in een gerestaureerd zaagmeelgebouw met grote ramen, originele houten balken en traditionele stenen muren aan de rivier Sarca. Het serveert pizza, gegrilde vlees en vers vis in een ruimte waar oude structuren modern service ontmoeten.
Het gebouw stamt uit de 16e eeuw als oorspronkelijk zaagmeelbedrijf, voordat het in 1974 als restaurant heropende door een familie van lokale mes-ambachtslieden die uit Chicago terugkeerden. Hun komst markeerde het begin van inspanningen om het toerisme in het gebied te ontwikkelen.
Het interieur combineert traditionele Val Rendena stijl met moderne accenten en toont overal lokale materialen en regionaal vakmanschap. Deze mix laat zien hoe het gebied zijn ambachtelijke wortels eert terwijl het zich verder ontwikkelt.
De locatie ligt aan Via Campiglio 2 en is het gemakkelijkst te bereiken door vanaf het dorpscentrum te lopen. Bezoekers moeten van tevoren boeken, vooral in het weekend, omdat de zitplaatsen beperkt zijn door de grootte van het oude gebouw.
Het etablissement huisvest een kleine brouwerij ter plaatse die ambachtelijke bieren produceert die goed bij maaltijden passen. De originele vloering van de oude zaagmeelfabriek is nog steeds zichtbaar en creëert een directe link naar het industriële verleden van het gebouw.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
