Die Waid, Bergrestaurant in Hönggerberg van Zürich, Zwitserland.
Die Waid is een restaurant gelegen op 546 meter hoogte op de Hönggerberg, met uitzicht op Zurich, het meer van Zurich en de Glarner Alpen. Het gebouw heeft twee eetgedeelten met verschillende culinaire stijlen en is volledig toegankelijk voor rolstoelgebruikers.
Het etablissement ontwikkelde zich over generaties als ontmoetingsplaats voor lokale gasten en is een van de hoogste grottorestaurants van Zurich. De blijvende aanwezigheid weerspiegelt hoe traditionele Ticiaanse keuken werd behouden terwijl de keuken zich uitbreidde.
Het restaurant serveert seizoensgebonden Zwitserse gerechten in het ene gedeelte en Aziatische wok-bereidingen in het andere, beide gebaseerd op lokale ingrediënten. Deze keuken aanpak toont hoe traditionele regionale voeding zich aanpast aan nieuwe stijlen.
Het restaurant werkt volgens een beperkt schema, dus bezoekers moeten vooraf plannen om ervoor te zorgen dat hun bezoek aansluit bij de openingstijden. Een voorafgaande reservering is verstandig, vooral in het weekend, en de toegankelijke voorzieningen maken het gemakkelijk voor alle gasten om naar binnen te gaan en rond te lopen.
De eetzaal wordt na zonsondergang een uitkijkpunt voor de stadslichten, met Zurich dat zich ongeveer 140 meter onder de restaurantramen uitstrekt. Dit effect transformeert avondbezoeken in iets speciaals, met constant veranderende uitzichten op het stedelijke landschap eronder.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
