Mures, Visrestaurant bij Victoria Dock, Hobart, Australië
Mures is een zeevruchtenrestaurant aan Victoria Dock in Hobart verspreid over meerdere eetgedeeltes, waaronder het Upper Deck en Lower Deck met uitzicht op de werkende haven. Het gebouw maakt optimaal gebruik van zijn waterkantooorlocatie met verschillende ruimtes die uiteenlopende uitzichten bieden op de actieve kade en zijn activiteiten.
George en Jill Mure stelden het restaurant in 1973 in Battery Point op en startten tegelijk hun eigen visserijoperaties om een aanbod van verse zeevruchten veilig te stellen. Deze koppeling tussen vissen en serveren bepaalde het bedrijf van het begin af aan.
Het restaurant onderhoudt sterke banden met lokale visserijbedrijven en fungeert als ontmoetingsplek voor mensen die verse zeevruchten waarderen in een actieve havenomgeving. Verschillende eetruimtes weerspiegelen de erfenis van het vissersvak en hoe de gemeenschap directe toegang tot de vangst waardeert.
De vestiging is dagelijks geopend vanaf 11 uur 's ochtends en blijft tot laat open, met verschillende prijsniveaus beschikbaar op de verschillende locaties. Houd er rekening mee dat op feestdagen een toeslag geldt bij het plannen van uw bezoek.
Het bedrijf controleert het hele proces van het vangen van vis tot het serveren op het bord, wat onder restaurants ongewoon is. Deze verticale integratie stelt het team in staat om de kwaliteit en versheid in elk stadium van de activiteiten te controleren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
