The Alchemist, Restaurant en bar in City of London, Verenigd Koninkrijk
The Alchemist is een restaurant en bar in City of London dat moleculaire mixologie combineert met hedendaagse Britse keuken in een modern interieur. De ruimte gebruikt droogijs, technische apparatuur en gespecialiseerde glaswerk om experimentele cocktails en gerechten met een laboratoriumgeïnspireerde presentatie te creëren.
Het lokaal opende voor het eerst in 2010 in de wijk Spinningfields in Manchester als originele locatie. Sindsdien is het gegroeid tot een multi-locatie operatie in het Verenigd Koninkrijk en Europa.
Het restaurant combineert wetenschap met eten en drinken door laboratoriumapparatuur in de bereiding in te zetten. Deze aanpak maakt de culinaire ervaring visueel en interactief, wat het tot iets unieks maakt.
Het lokaal blijft tot 2 uur 's ochtends open op vrijdag en zaterdag, met rolstoeltoegång beschikbaar in alle eet- en bargebieden. Verwacht een drukke sfeer in het weekend en reserveren vooraf wordt aanbevolen.
Mixologen bereiden cocktails voor met laboratoriumapparatuur zoals bekerglazen en reageerbuizen, waardoor drankjes ontstaan die van kleur veranderen door chemische reacties. Deze visuele transformaties gebeuren voor je neus, waardoor de bereiding deel uitmaakt van de eetervaring zelf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
