Ojo de Agua
Ojo de Agua is een café en restaurant in Mexico City dat verse ingrediënten en eenvoudige gerechten serveert. De ruimte is helder en gastvrij, met houten tafels en een ontspannen sfeer, waar gasten snel worden bediend en maaltijden binnen enkele minuten arriveren.
Het restaurant werd in 1950 opgericht en is in de loop der decennia uitgegroeid tot een populaire plek voor gezondheidsgerichte bezoekers. Het begon als een klein standje en groeide uit terwijl het zijn inzet voor verse ingrediënten als kern van de service behield.
De naam "Ojo de Agua" verwijst naar een natuurlijke bron en weerspiegelt de focus op verse, pure ingrediënten. Bezoekers merken op hoe deze plaats onderdeel is van het dagelijks leven van locals, die hier regelmatig stoppen voor een ochtendkoffie of middagmaal.
Het restaurant heeft meerdere locaties in Mexico City, open vanaf vroeg in de ochtend tot laat in de avond, waardoor het gemakkelijk is om bijna op elk moment van de dag te bezoeken. Het personeel is vriendelijk en efficiënt, en je kunt meestal zonder lange wachtrijen een plaats vinden.
Het restaurant biedt een betalingssysteem genaamd Ojocreditos aan waarmee vaste klanten digitaal geld op hun accounts kunnen laden voor snellere betalingen. Dit systeem laat zien hoe dit jarenlange bedrijf zich heeft aangepast om bezoeken gemakkelijker te maken voor wie regelmatig terugkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
