La Mare Aux Oiseaux, Michelin-sterrenrestaurant in Saint-Joachim, Frankrijk
La Mare aux Oiseaux is een Michelin-sterrenrestaurant in Saint-Joachim gelegen in het Regionaal Natuurpark Brière. Het serveert gerechten bereid met seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten, die de culinaire identiteit van de regio weerspiegelen.
Chef Eric Guérin richtte het restaurant in in de buurt van de Loire-rivier en transformeerde een traditioneel gebouw in een culinair centrum voor regionale Franse keuken. Het is sindsdien een van de meest erkende gastronomische adressen in de Loire-regio geworden.
Het restaurant weerspiegelt zijn verbinding met het moeraslandschap door ontwerpelementen en materialen die de lokale omgeving en het leven aan het water weergeven. Bezoekers bevinden zich in een ruimte die het verhaal van de regio en zijn tradities vertelt.
Het restaurant is open van dinsdag tot zondag, met verlengde openingstijden tijdens de zomermaanden. Reserveringen kunnen telefonisch of via online boekingssystemen worden gemaakt.
Gasten kunnen het restaurant bereiken met behulp van traditionele platbodembootjes die door de waterroutes van het Regionaal Natuurpark Brière varen. Deze ongebruikelijke benadering biedt een onvergetelijke kennismaking met de omgeving en maakt elk bezoek echt bijzonder.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
