Akiba, Modern Aziatisch restaurant in Civic, Australië
Akiba is een modern Aziatisch restaurant in Civic op Bunda Street, waar hout- en houtskoolgrillen de basis van de maaltijdbereiding vormen. Het concept combineert Oost-Aziatische kooktechnieken met lokale Australische ingredienten.
Het restaurant begon in Canberra en vestigde zich door verfijnde Aziatische keuken voordat het drie jaar later een luxeversie opende. Deze expansie markeert de groei van het originele concept.
Het restaurant haalt inspiratie uit Aziatische eetsaltritions, met gegrilde specialiteiten, rauwe zeevruchten en moderne interpretaties van dim sum. Bezoekers ervaren traditionele Aziatische smaken op eigentijdse wijze.
Het etablissement is dagelijks open en biedt tafels voor ongeveer anderhalf uur, met een uitstelperiode van 15 minuten voor late aankomsten. Reserveringen zijn noodzakelijk om een plek veilig te stellen.
Het etablissement herbergt een van de meest uitgebreide verzamelingen van sake en Japanse whisky in het land. Deze selectie van sterke dranken completeert de Aziatisch gerichte keuken uitzonderlijk goed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
