Le caselle, Restaurant en hotel in Badicorte, Marciano della Chiana, Italië
Le Caselle is een restaurant en hotel gevestigd in een gerenoveerde Toscaanse boerderij met houten balken en terracotta vloeren. De accommodatie biedt kamers en eetruimte in een traditionele structuur die veel bezoekers kan ontvangen.
De eigendom werd opgericht in 1970 en wordt nu gerund door de tweede generatie, die de ruimtes verrijkte met persoonlijke kunstcollecties. Deze continuïteit heeft de oorspronkelijke focus op regionale keuken levendig gehouden terwijl evolutie mogelijk is geweest.
De keuken volgt traditionele Toscaanse recepten met vers gemaakte pasta en zwijnenvlees-pappardelle bereid met lokale ingrediënten. Regionale kookmethoden bepalen wat op tafel komt en weerspiegelen de voedseltraditie van de omringende gebied.
De accommodatie bevindt zich op een landelijke locatie en is bereikbaar via de A1-snelweg. Het heeft kamers voor overnachtingen en grote eetgedeelten, wat het eenvoudig maakt een bezoek in te plannen.
Desserts worden met de hand bereid door de vrouw van de eigenaar, een dagelijks ambacht dat een persoonlijke noot toevoegt aan het einde van een maaltijd. Dit detail onderscheidt het einde van een bezoek op een manier die verder gaat dan wat de hoofdkeuken produceert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
