Carbón, Spaans restaurant in Gran Vía, Madrid, Spanje
Carbón is een restaurant in Gran Vía dat over drie niveaus is verdeeld en verbonden door een centrale bar. Glazen oppervlakken en hangende vegetatie creëren een natuurlijk gevoel in de stedelijke omgeving.
De ruimte werd in 2018 door Proyecto Singular omgetoverd van een voormalig café naar een grill-restaurant gericht op Baskische technieken. Deze renovatie bracht gespecialiseerde grillcuisine naar het centrum van Madrid.
Het restaurant combineert traditionele Spaanse kooktechnieken met open vuur en gegrilde vlees die de noordspaanse keuken weerspiegelen. Bezoekers ervaren hoe Baskische grillmethoden in een modern kader worden toegepast.
Het restaurant is rolstoeltoegankelijk en biedt private speelkamers voor groepen van verschillende grootte. Meerdere betaalmogelijkheden zijn beschikbaar om uw bezoek gemakkelijk te maken.
Stenen muren gemaakt van bewerkte blokken vormen een stevige basis, terwijl hoge glazen constructies en geïntegreerde levende bomen verschillende eetruimtes creëren. Deze mix van ruwe en moderne materialen geeft de ruimte op onverwachte wijze vorm.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
