The Collective, Multikeuken restaurant in Palm Beach, Gold Coast City, Australië
The Collective is een dakterrasrestaurant in Palm Beach met vijf aparte keukens met Amerikaanse, Italiaanse, Aziatische, Mexicaanse en modern-Australische gerechten. De ruimte biedt plaats voor ongeveer 300 gasten in een open omgeving met zowel binnen- als buitengebieden.
Het restaurant opende in 2016 door de samenwerking van Jeremy Davidson, Chloe Hubbard en Wayne Hubbard, die gecombineerde horeca-expertise meebrachten. Het concept ontstond uit hun gedeelde visie om een nieuw restaurantmodel in de buurt te creëren.
Elke keuken werkt onafhankelijk en creëert een ruimte waar mensen maaltijden delen door diverse keukens. Bezoekers kunnen aan één tafel zitten en tegelijkertijd verschillende gerechten van verschillende stations bestellen.
Het restaurant bevindt zich aan Gold Coast Highway en is dagelijks geopend vanaf het middaguur, met zowel overdekte zitplaatsen als een dakterras. Bezoekers kunnen tussen verschillende voedselstations bewegen en bij elk ervan bestellen.
De plek werkt als een voedselmarkt waar gasten van meerdere keukens tegelijkertijd kunnen bestellen terwijl ze aan één tafel zitten. Dit model stelt groepen met verschillende smaakvoorkeuren in staat om samen te dineren zonder compromissen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
