Gijon, Traditioneel restaurant in Constitución, Argentinië.
Gijon is een traditioneel restaurant in de wijk Constitución dat genereuze porties Argentijnse specialiteiten serveert op grote houten tafels. De zaak biedt biefstukken, pastarechten en inktvis in een eenvoudig ingericht kader dat zijn lange geschiedenis weerspiegelt.
Het restaurant werd opgericht als een klassieke bodegón en weerspiegelt de traditionele eetcultuur van Buenos Aires uit het midden van de 20e eeuw. In de loop van de decennia heeft het zijn oorspronkelijke aanpak behouden, getuige van die historische periode.
Het restaurant bewaart Argentijnse kooktradities door zijn menu van klassieke vleesgerechten en inktvis bereid op lokale wijze. De houten tafels en eenvoudige inrichting tonen hoe mensen hier door de generaties heen bij elkaar zijn gekomen.
Het restaurant bevindt zich in de Constitución-wijk en is open van maandag tot zaterdag. Houd er rekening mee dat alleen contanten worden geaccepteerd, dus neem bankbiljetten en munten mee.
Het restaurant staat vooral bekend om hoe het inktvis bereidt, met porties zo groot dat gasten die vaak delen. Deze royale hoeveelheid maakt het gerecht opvallend in vergelijking met wat je elders vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
