Restaurant Dimofski, Gastronomisch restaurant in Woelfling-lès-Sarreguemines, Frankrijk
Restaurant Dimofski bevindt zich in een gebouw uit de jaren 1950 met 30 zitplaatsen binnenshuis en een buitenterras met 16 extra zitplaatsen omgeven door groen. De ruimte combineert naoorlogse architectuur met verzorgde service.
Het restaurant ontving erkenning in 2017 toen chef Julien Dimofski de Grand de Demain-prijs van de prestigieuze Gault-Millau-gids ontving voor zijn culinaire vaardigheden. Deze onderscheiding markeerde een keerpunt in de status van het restaurant.
De menukaart voortkomt uit Lotharingse kooktradities, gecombineerd met Franse technieken die de regionale erfenis weerspiegelen. De familie zelf verzorgt het service en geeft het restaurant een persoonlijk karakter.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag met lunch- en dinerservice op aparte momenten. Door de beperkte capaciteit zijn voorafgaande reserveringen essentieel om een tafel op uw gewenste moment veilig te stellen.
Véronique Dimofski, de moeder van de chef, supervisieert persoonlijk de eetzaal en kent vaste gasten bij naam. Deze directe familiaire aanwezigheid schept een warmte die ver buiten het eten zelf reikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
