La Bisquine, Zeevruchtenrestaurant in Noirmoutier-en-l'Île, Frankrijk.
La Bisquine serveert verse vis van lokale markten en presenteert levende kreeften naast regionale vleesspecialiteiten zoals eendeborstfilet van Vendée met honing. Het etablissement ligt in de havenbuurt van L'Herbaudière en beschikt over overdekte en openlucht terrassen.
Dit etablissement werd in 1999 opgericht en is vanaf het begin toegewijd aan traditionele Franse kustkeuken. Zijn ontwikkeling is gevormd door zorgvuldige selectie van lokale ingrediënten en beproefde bereidingstechnieken.
Het restaurant draagt de titel Maître Restaurateur, wat zijn toewijding aan Franse culinaire tradities en het gebruik van verse regionale producten weerspiegelt.
Het restaurant accepteert creditcards, contant geld en vakantiecheques als betaalmiddel. De zitplaatsen zijn verdeeld over overdekte gedeelten en open ruimtes met uitzicht op de haven.
Het menu verandert maandelijks om de verse vangsten van de lokale vismarkt weer te geven. Deze aanpak brengt seizoenvariatie op de borden gedurende het hele jaar.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
