Davanti Enoteca
Davanti Enoteca is een Italiaans restaurant in San Diego dat moderne interpretaties van klassieke recepten aanbiedt met nadruk op verse ingrediënten. De ruimte heeft een open keuken, comfortabele zitplaatsen binnen en op een patio, en een geselecteerde wijnkeuze die uitnodigt tot verkenning.
Het restaurant is ontstaan in Chicago voordat het zich in San Diego vestigde met twee locaties. Zijn signature gerecht, focaccia di Recco, is geïnspireerd op de regio Ligurië aan de Italiaanse kust, een stijl die traditioneel in kleine porties wordt verkocht in lokale pizzeria's in de buurt van Genua.
De naam Davanti verwijst naar de open keuken waar gasten de bereiding kunnen zien. Het restaurant weerspiegelt de Italiaanse traditie van gezamenlijk eten, met gerechten om te delen en een sociale benadering die gesprekken aan tafel stimuleert.
De ruimte biedt comfortabele zitplaatsen binnen en buiten met ruimte om te ontspannen en te converseren zonder haast. Bezoekers kunnen de open keuken in actie zien en tijd nemen om wijnopties te verkennen met hulp van kennis medewerkers.
Focaccia di Recco wordt zelden buiten Italië geserveerd en komt hier als dun, knapperig brood gevuld met zachte kaas en bedekt met honing, wat een onverwachte zoet-zout combinatie creëert. Dit signature gerecht wordt meestal gedeeld als voorgerecht en biedt een volledig ander textuur en smaak dan standaardpizza.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
