Hattori Hanzo, Japans restaurant in Universidad wijk, Madrid, Spanje.
Hattori Hanzo is een Japans restaurant in de wijk Universidad van Madrid, met gerechten zoals sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki en yakitori. De ruimte is verdeeld in meerdere zitgedeelten, waaronder een verhoogd plateau in Japanse stijl en een toonbank in yatai-stijl tegenover de keuken.
Het restaurant opende in 2014 en introduceerde het izakaya-concept in Spanje, een stijl van Japans eten die op dat moment nauwelijks bekend was in het land. Daarvoor werd Japans eten in Spaanse steden vooral gelinkt aan sushi-restaurants.
De naam Hattori Hanzo komt van een echte samoerai uit de 16e eeuw die later beroemd werd door een populaire film. Het menu volgt het izakaya-principe van kleine gerechten om te delen, sake en een ontspannen tempo aan tafel.
Het restaurant ligt in de Calle de Mesonero Romanos, vlakbij de Gran Vía, en is makkelijk te bereiken te voet vanuit het stadscentrum. De openingstijden verschillen per dag, dus het is verstandig om die van tevoren te controleren.
Aan de yatai-toonbank kunnen gasten de kok van dichtbij zien hoe hij de ramen-bouillon bereidt, iets wat zelden te zien is in restaurants in Madrid. Deze plek wordt vaak gekozen door vaste bezoekers die het kookproces graag live volgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
