Bodega Underground, Mexicaans restaurant in Melbourne, Australië.
Bodega Underground is een Mexicaans restaurant in een kelder aan Little Bourke Street, ingericht met vintage Mexicaanse filmposters en met een uitgebreide collectie tequila en mezcal. De ruimte serveert traditioneel Mexicaans straatvoedsel in een intieme ondergrondse omgeving.
Het restaurant ontstond uit Melbournes ondergrondse eetbeweging, die een voormalige kelder transformeerde in een Mexicaanse culinaire bestemming. Deze trend bracht nieuwe voedselconcepten naar ondergebruikte ruimten onder de straten van de stad.
De plek viert Mexicaanse voedselcultuur met traditioneel straatvoedsel en een indrukwekkende selectie mezcal en tequila. Bezoekers ervaren authentieke bereidingen die Mexicaanse culinaire tradities weerspiegelen.
De ruimte ligt onder straatniveau en is enigszins verborgen, dus kijk goed naar de ingang van het gebouw om het te vinden. Reserveringen zijn raadzaam omdat de zitplaatsen beperkt zijn en het restaurant regelmatig vol raakt.
Het restaurant serveert dumplingtaco's die Aziatische en Mexicaanse kooktechnieken op onverwachte wijze combineren. Deze fusie toont hoe lokale ingrediënten traditionele methoden op creatieve wijze ontmoeten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
