Cibo, Michelin-ster restaurant in Rue Jeannin, Dijon, Frankrijk
Cibo bevindt zich in een Bourgondisch stenen huis uit de 17e eeuw waar Chef Angelo Ferrigno moderne gerechten creëert met ingrediënten uit een straal van 200 kilometer.
Het restaurantgebouw dateert uit 1600 en behoudt zijn originele kalksteen gevel terwijl het hedendaagse interieurdesign elementen met Japanse invloeden incorporeert.
Chef Ferrigno bereidt verfijnde combinaties zoals biologische forel met gepofte boekweit en gegrilde kwartel met zwarte knoflook pickles.
Het restaurant biedt een lunchmenu voor 55 euro en dineropties voor 105 euro, met service van dinsdag tot zaterdag.
De eetzaal biedt plaats aan twintig gasten en heeft een selectie Bourgondische wijnen, waaronder Cuvée Nature Pinot Noir en Clos des Hâtes Santenay.
Locatie: Dijon
Adres: 24 Rue Jeannin, 21000 Dijon 21000 21000
Telefoon: +33380288076
Website: https://cibo.restaurant
GPS-coördinaten: 47.32190,5.04545
Laatste update: 12 maart 2025 om 15:18
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met moderne technieken, terwijl CIBO een Italiaanse toets geeft met verse pasta en regionale pizza's. De nabijgelegen wijnbouwdorpen, zoals Gevrey-Chambertin met Bistrot Lucien of Chambolle-Musigny en Le Millésime, bieden de mogelijkheid de Bourgondische keuken in een landelijke setting te ontdekken. Restaurants bevinden zich in gebouwen uit verschillende tijdperken, van het eigentijdse interieur van So tot 16e-eeuwse huizen zoals Loiseau des Ducs. Verschillende met sterren bekroonde restaurants, waaronder William Frachot bij Hostellerie du Chapeau Rouge, bieden goedkopere lunchmenu's door de week aan. De regio legt de nadruk op lokale producten en wijnen, met menu's die variëren op basis van de oogst en leveringen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse culinaire ervaringen te beleven, van snelle lunches tot gastronomische diners in het historische centrum van Dijon en in de dorpen langs de Côte de Nuits.
Musée des Beaux-Arts de Dijon
213 m
Église Saint-Michel
103 m
Opéra De Dijon
179 m
Eglise Saint-Etienne
152 m
Rue de la Liberté
185 m
Hebe et l'aigle de Jupiter
213 m
Musée Rude
137 m
Palais des Ducs et États de Bourgogne
212 m
Maison des Cariatides
154 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
152 m
Hôtel Chartraire de Montigny
203 m
Hôtel Rolin
139 m
Hôtel de Laloge
33 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
67 m
Hôtel du Commandant militaire
188 m
École Saint-François-de-Sales
132 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
19 m
Hôtel of Frasans
131 m
Hôtel Montillet
168 m
Maison aux Trois Pignons
184 m
Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
103 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
27 m
Hôtel Lory
126 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
206 m
Maison, 1 rue Verrerie
211 m
Maison, 4 rue Buffon
129 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
192 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
192 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes