Cibo, Michelin-ster restaurant in Rue Jeannin, Dijon, Frankrijk
Cibo is een Michelin-sterrrenrestaurant in een Bourgondisch stenen huis uit de 17e eeuw in Dijon, waar Chef Angelo Ferrigno moderne gerechten creëert met zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten. De ruimte combineert historische architectuur met hedendaags interieurontwerp met Japanse invloeden.
Het gebouw dateert uit de 17e eeuw en behoudt zijn oorspronkelijke kalksteenfacade, terwijl het interieur hedendaagse elementen met Japanse invloeden toont. De locatie in Dijon verbindt het rijke culinaire erfgoed van de regio met huidige kookmethoden.
De chef bereid verfijnde gerechten klaar in de Franse gastronomische traditie, waarbij lokale ingrediënten met moderne technieken worden gecombineerd. De keuken weerspiegelt een hedendaagse interpretatie van klassieke Franse kookmethoden.
Het restaurant is klein en intiem, met ongeveer twintig zitplaatsen, wat een gezellige eetervaring schept. Vanwege de beperkte openingsuren is vooraf reserveren essentieel om een tafel veilig te stellen.
De drankkaart richt zich op Bourgondische wijnen, waaronder zeldzame selecties zoals Cuvée Nature Pinot Noir en Clos des Hâtes Santenay vieilles vignes. Deze keuze weerspiegelt een diep engagement voor regionale wijn- en gerechten-combinaties.
Locatie: Dijon
Adres: 24 Rue Jeannin, 21000 Dijon
Telefoon: +33380288076
Website: https://cibo.restaurant
GPS-coördinaten: 47.32190,5.04545
Laatste update: 6 december 2025 om 20:02
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met...
Musée des Beaux-Arts de Dijon
213 m
Église Saint-Michel
103 m
Opéra De Dijon
179 m
Eglise Saint-Etienne
152 m
Rue de la Liberté
185 m
Hebe et l'aigle de Jupiter
213 m
Musée Rude
137 m
Palais des Ducs et États de Bourgogne
294 m
Maison des Cariatides
154 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
152 m
Hôtel Chartraire de Montigny
203 m
Hôtel Rolin
139 m
Hôtel de Laloge
33 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
67 m
Hôtel du Commandant militaire
188 m
École Saint-François-de-Sales
132 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
19 m
Hôtel of Frasans
131 m
Hôtel Montillet
168 m
Maison aux Trois Pignons
184 m
Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
103 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
27 m
Hôtel Lory
126 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
206 m
Maison, 1 rue Verrerie
211 m
Maison, 4 rue Buffon
129 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
192 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
192 mHeeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes