Chacaito, Venezolaans restaurant in Palermo, Argentinië.
Chacaito is een restaurant in de wijk Palermo in Buenos Aires dat Venezolaanse en Argentijnse gerechten op dezelfde menukaart aanbiedt. De eetzaal verdeelt zich over twee verdiepingen met modern meubilair en biedt arepas naast gegrild vlees.
Het restaurant opende in 2015, op een moment dat steeds meer Venezolanen naar Buenos Aires kwamen en Venezolaans eten in de stad nog moeilijk te vinden was. Palermo was een van de eerste wijken waar deze nieuwe aanwezigheid voelbaar werd, en het restaurant maakte deel uit van die vroege golf.
De menukaart combineert Venezolaanse arepas en Argentijnse gegrilde vleesgerechten, zodat gasten twee heel verschillende eetculturen in één maaltijd kunnen proeven. Deze combinatie voelt vanzelfsprekend aan en weerspiegelt hoe verschillende gemeenschappen in de wijk naast elkaar leven.
Het restaurant bevindt zich vlak bij de hoek van de straten Guatemala en Malabia in Palermo, gemakkelijk te bereiken op loopafstand vanuit de meeste delen van de wijk. Reserveren is verstandig voor het avondeten en in het weekend, omdat het snel vol zit.
Het restaurant maalt zijn eigen Venezolaans maismeel ter plaatse in plaats van kant-en-klaar meel te kopen, wat ongebruikelijk is voor een stadsrestaurant van deze omvang. Die keuze heeft direct invloed op de textuur en smaak van de arepas, die elke dag vers worden bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
