L'Abri Côtier, Zeevruchtenrestaurant in Mèze, Frankrijk.
L'Abri Côtier is een restaurant in Mèze dat zich richt op vis en schaaldieren en kan worden genoten vanaf een terras met waterzicht. Het etablissement biedt een menu met verschillende bereidingswijzen, met ingrediënten die dagelijks veranderen afhankelijk van de beschikbaarheid.
Het restaurant begon in 2017 als een nieuwe locatie aan het water en concentreerde zich vanaf het begin op maritieme keuken. Het werd van het begin af aan gebouwd om te profiteren van de verbinding tussen de plaats en lokale vissers.
Het restaurant eert de mediterrane traditie door lokale vis en schaaldieren centraal te stellen in zijn gerechten. Bezoekers kunnen zien hoe de keuken seizoensgebonden ingrediënten gebruikt en recepten volgt die generaties lang in de regio zijn doorgegeven.
Het restaurant ligt aan het water en is bereikbaar te voet via het centrum van Mèze. Bij mooi weer is het terras de beste plek, en er is ook een binnenruimte als het regent.
Het menu wordt elke ochtend samengesteld op basis van wat lokale vissers net hebben gevangen. Dit betekent dat geen enkele dag hetzelfde is en bezoekers altijd nieuwe verrassingen vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
